„Vom Anfang bis zum Ende eines Produktes dabei sein. Das ist für mich einfach eine Kraftquelle!“, so Bäuerin Nadja Luggin vom Kandlwaalhof in Laas. Sie verarbeitet auf ihrem Biobetrieb Obst- und Beeren, bietet sie zum Verkauf an und geht neue Wege. So produziert sie neben Trockenobst auch Marillen-, Birnen- und Kräutersenf bis hin zu Popcorn mit Chilli oder Apfel.

Nadja Luggin ist eine der zwölf Bäuerinnen, welche die Südtiroler Bäuerinnenorganisation im Rahmen des Projekts verwurzelt & innovativ im Laufe des Jahres vorstellen wird. „Die Bäuerinnen sind auf ihren Höfen tief verwurzelt und unternehmen vieles – Tag für Tag. Es ist schön zu sehen, welche Vielfalt an Unternehmerinnen wir haben,“ sagt Landesbäuerin Antonia Egger und verweist auf die vielen Bäuerinnen, die mutig, vielfältig, kreativ, individuell und unternehmerisch tätig sind: „Die zwölf Bäuerinnen stehen stellvertretend für all unsere Bäuerinnen, die hinter ihrem Bauernhof, hinter ihren Produkten und hinter dem Leben und Arbeiten am Hof, gemeinsam mit ihrer Familie, stehen!“