Sieben Südtiroler Sterne- und Hauben-Köch*innen stellen am Donnerstag, 9. Juni ihr Können in den Dienst der fairen Globalküche: Anna Matscher, Matthias Bachmann, Karl Baumgartner, Theodor Falser, Egon Heiss, Peter Girtler und Stephan Zippl bereiten ab 19 Uhr in der Kellerei Bozen ein achtgängiges lokales und faires Menü zu, das die Gäste als Walking-Dinner einnehmen. Die Köch*innen verwenden dabei Produkte von lokalen Kleinproduzent*innen und Zutaten aus dem fairen Handel. Sie lassen sich von historischen Altbozner Rezepten inspirieren. Begleitet werden die Gänge von Premium-Weinen der Kellerei Bozen, von Schaumweinen der Südtiroler Sektvereinigung und von Schnäpsen verschiedener Hofbrennereien.

Einige Plätze sind noch frei: www.faircooking.org